Flaneur 漫游者  推荐博客

外地,远处是湖。这样走着,没有事做。吟诗、写书、摄影。

 



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匿名

时间: 2009.06.28 18:29:00 
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看着眼前的西瓜,翠绿甜蜜。西瓜的味道是童年的味道。
自己家里从来没种过西瓜,但是却卖过舅舅家趸来的西瓜,一车一车。
在夏日蝉声里挥一把汗水,然后吆喝一声。


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时间: 2009.06.16 20:55:00 
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第一道:特色鱼肉海鲜汤。
别忙,其实应该先品酒。第一款桃乐丝阳光干白葡萄酒,酒精标准度13。轻轻晃动透明高脚杯里的葡萄酒,液体流淌在灯光下有奇异的灵动感。我特意嗅了以下,一股芳香扑鼻。这是阳光下青草的甜香。不是酒的味道,不是香精的味道,它纯粹是青草和阳光的混合。我其实兀自震了一下。我不懂葡萄酒,自然对品酒更外行,但我可以嗅出青草和阳光的味道。
美食在前,我毕竟还是赞叹了一番。海鲜汤。吃过。但是如此鲜美的海鲜汤一定得重新定义一下所谓的海鲜。汤色乳白,隐约地盖住杯盏底下的海鲜。用汤勺混搅一下,翻上的海鲜历历在目:透明虾段、仙贝、贝壳和鱼肉。所有的海鲜都被剔去表皮和外壳,晶莹剔透,为的是调动我们所有的色欲、味道、香气来勾引胃口。小心地下汤勺小心地舀,小心的喝下。
这一刻我突然想起《食神》里大佬第一次吃酱爆鱼丸的场面。那个200斤的杀猪佬裸着上身裹着纱布在碧海蓝天的沙滩上跳舞。也许只有周星驰才富有这样的绝杀的想像力,巧妙地表达了自己的食欲。
鲜得荒唐。


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第二道:芝士局蔬菜配黑醋汁。
上来的第二款桃乐丝特制干白葡萄酒,酒精标准度13.5。广口葡萄酒杯正好将酒香直接送到鼻孔,我狠狠地嗅了一口,酒的味道。青草消失了,更多的阳光降临。这就是标准葡萄酒香。猛烈阳光的味道。
芝士局蔬菜。被告知西班牙人其实吃的非常清淡,背离川菜的重味。这样反而更好体会菜本身的味道。在日益提倡生态的今天,这道菜倒有了重要的意义。娇黄的芝士下面有一团精致烹制的蔬菜:西兰花的绿色、芦笋的青翠、甜椒的油绿和果酱。这不是菜反倒象艺术品。边客舍不得下刀叉。原来西班牙美食可以如此精致。入口便化去所有的油腻,只有地里刚摘的青菜甜香。白瓷盘的边上精致地画上一些黑醋汁,一时为难我们的感情。


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第三道:西班牙烤鲈鱼配油醋汁。
桃乐丝殿堂干红葡萄酒。酒精标准度14。更浓烈的阳光,开始带点酒香的微醉。入口干冽。相比之下我更喜欢第一款的青草原味。
还没有开刀叉边上的食客就说了:“醋不够。”一时间成了玩笑。如若没有了四川的辣椒,最聪明的做法无疑在食物上添加醋。据说西班牙菜有很多种味道各异的醋。配这款的是油醋汁,在白瓷盘上成油状点缀。焦黄的大块鲈鱼并不能勾起我们的食欲,其实更绝妙的应该是那鲜美的醋汁。


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第四道:酥皮牛尾配黑菌汁。
相对前面的食物,这到菜无疑有最西班牙的风韵。其实这之前我已经吃了小点心牛尾。被告知那是牛尾在高压两天后取出,剔去里面的骨头,放入冰箱冷冻,切块包入酥皮,继而放入烤箱烤制而成。整道工序用去三天的时间。
菜端上来的时候便有一股的煤气味道。边上的食客挤眉弄眼等我弄清楚来源的时候,我才知道煤气味道就来自黑菌汁。我自然去掉了12分的热情。加上牛尾的硬朗这道菜差不多被我们浪费掉了。切开酥皮,里面的牛为肉质黑厚,韧性十足,我已经失去品尝的勇气。
配合这道浓烈菜肴的葡萄酒是桃乐丝公牛血干红葡萄酒。酒精标准度数14.5。足见菜肴设计者的精心。血色激情的西班牙,以斗牛为国家的象征。公牛血烈性十足,虽然只增加点点酒精度数,但它的浓烈却不以我们的口味转移。见血封喉,多少英雄拜倒。


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第五道:果仁糖及薄荷雪芭配巧克力汁。
这是甜食,自然放到最后上场。冰镇果仁被制作成冰激灵状,上面插了新鲜的薄荷。上桌。后加上温热的白巧克力汁,冰火两重天。只是它太甜了。配了第五款桃乐丝甜酒。让刚刚建立起来的清简的口味被粗暴推倒。这多少带点个人可惜的主观成份。


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我喜欢餐厅的音乐,它比爵士要清朗,比乡村要精致。有拉丁舞曲的味道,但绝对不是。问起服务生被告知是曼陀铃。地中海的音乐。我顷刻间看到蔚蓝天际的海水。春天阳光里的男女,他们发出爱情的气息。
美食里有爱,美食才称之为美食。
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时间: 2009.06.15 21:04:00 
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2009_0611香格里拉0090


与香格里拉酒店的刘小姐聊天,才知道美食节的菜单是她设计的。血红底色,血红裙子,无疑象征西班牙的激情狂欢,而底色里的马赛克图案,融合了西班牙中世纪教堂的图案。设计里有热烈的元素,更有浪漫情怀。我向来不是很八卦,可是美食节上,我却由衷地对盛会赞一下。
我们的宴会过多地被时代的情景同化了。置身四周嘈杂的环境享受一顿美食,似乎成了天经地义的事情。今晚却可以在如此庞大的空间里游刃地和美女聊天,我突然被自己虚假的高雅所惊吓。这是我享受的美食环境么?高挑的穹顶可以和教堂的空旷媲美,偌大的宴会厅只摆了四桌美食。我突然想起一个朋友说城市没有好的去处吃饭喝酒,更绝的是他对天一角的评价:那简直就是吃猪食的地方。如果让他来这里吃饭也许可以调动所有的视觉和味蕾。
我想去一趟厕所。这厕所真TMD豪华,我差点儿迷失在期间找不着北。用摇滚歌教父崔健的话来说:这是畜生级别的。5米高度的空间,长长的走廊甬道,我只认得路标不识高雅。站在门口推也不是拉也没扣。我硬是愣了一下,是这里么?没错呀,是厕所的LOGO。推了一把就进去了。门没有想象的沉重,其实高雅也没有想象的做作。可是眼前的甬道空旷而不着边际。我靠,厕所也这么讲究毕竟是五星级酒店。甬道拐点又是大门。继续推门,继续进入。终于找到北了。我狠狠地想:我们城市的地价可是2万以上呀!
我瞬间就将自己作践到底点。这座城市究竟有多少富人。回到餐桌我就和临边美女讨论这个话题。我迂回了一下,不好意思地说:“这里的生意还好吧!”刘小姐说:“秘密,只有等美食节结束的时候我们酒店的数据才会统计出来。”
美食只所以称为美食是因为它控制你吃的时间。饥饿的人对所有的食物都饕餮,更何况有美女、美酒和音乐。我们都有这样的经历,忍受一定饥饿感对品尝美食是极有帮助的。这样的宴会本是6点30分,等到7点的时候才开始上菜。将人对饥饿感和美食的期待值都燃到了极点。即使你真正的饥饿服务生会告诉你:“边上有小点,你可以自取。”我趁机吃了几盏,也垫不了底。看来真正的美食从来就只有一点,多了就不叫美食,叫食物了。
将时间拉到7点一刻的长度,服务员告诉我们:“上菜了。”别忙。上来的是美食节的致辞。外国人比较有效率也不拖沓,几句西班牙语就开始举酒杯了。其实这次是美酒节加美食节。举办方精心准备了5款美酒配5道西班牙美食。这在我们中国的城市是不可想象的。民以食为天,不让人吃饱那简直就是罪过。嘈杂的环境中、粗旷行酒令,我经常感觉自己置身与几百年前的梁山好汉当中。可怜我一介书生体重从130斤直接飙升到180斤。比2008年的股市还虚高。还“大口吃肉,大碗喝酒。”相比之下,这顿美食可温文尔雅多了。这样看来似乎西班牙人更知道消遣美食。
第一道上来的是:特色鱼肉海鲜汤。
(待续)


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刘小姐设计的美食节菜单

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随时恭候的点心

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服务员象我的朋友,老外象章子怡的男人

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很帅的服务生

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时间: 2009.06.07 22:43:00 
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这段小巷很窄浅,走过多了也不觉得有多少趣味。今天却有心情写照一下。
猛发现居然有这么多的办证刻章,突然让我有了恶搞一下的兴致。拿了苹果手机就猛拍一通。眼不见教堂古宅,孩童老人。单是门墙上的电话号码居然都有奇趣。
想起一个故事:朋友住在城市,有一天突然无趣得很,就假装自己是外地人,逮了路人就问,温州大戏院怎么走。不想有好心人一直带他前去,并留了QQ号码,从此上网的时候成了网友。到现在也没有告诉好心人自己就是本地人。
生活有时就这么奇趣,如果你有兴趣不仿拨通那墙壁上所有的电话号码,说不定你也能交一个电话友。呵呵,恶搞而已。人员只限无业游民,兼城市的好事者。

是真是假,你去验证?


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时间: 2009.06.06 21:22:00 
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水乡最后的尊严是什么?是水上人家,间或是那里的河道。很可惜,我只是认为水乡最后的尊严是安静。
城市浮躁,我们太需要安静的生活了。那满眼糟糕的车流和污浊的空气已经占据我们太多的时间和空间。城市里的夏天变得异样的恐怖和不安静。这座城市最后的诗意的栖息地就该属那密布河流的湿地了。
很多年以前就知道湿地,那时不叫湿地,叫河道。大学朋友是土生土张的湿地人,他从来也不觉得湿地有什么特别的魅力。他倒喜欢那里的柑橘和黄菱。那时选了个浪漫的上午就去了。朋友老好,带我们上了船,舟子穿梭在密织的河道,看一路的柑橘树。等到我们在眩目阳光里劳累的时候,朋友说水底下有菱角。那时的快乐和现在的快乐不一样。采了菱角,上了橘子洲头摘黄澄澄的瓯柑。日子在休闲和惬意中度过。
现在去的有点功利,只是城市周遭的点去遍了带孩子去看看绿色,吸吸空气而已。不想到了却给我们意外的惊喜和烦恼。车子没到桥头,发现路边和临时的停车场里都是车,水乡人满为患。等我站在桥头看仿古村庄的时候,那节日的龙舟不知从河道的什么地方穿梭而来。惊动了一湖面的浮萍。惊喜的是午后的时间居然可以看龙舟,恼怒的是本来寻水乡的宁静,却不料找到的是意外的热闹。
抱着孩子让孩子体验水面上的龙舟。那条刚刚从很到里窜出的龙舟,在锣鼓声中渐渐远去,河道上幕布似的浮萍被撑开一线继而合上。一条摇橹的舟子荡在浮萍上,如入空灵境界。
过了桥,眼前仿古的建筑肆意展开。我不喜欢水乡做作的集体行动,这简直就是对历史的屠杀。中国建筑修复的行为从来就是一个错误。用新来补旧。仿佛一老太在核桃脸上拼命地上粉涂出一脸恶心的粉嫩。对历史的不承认,证明了集体行为的屠杀性和幼稚可笑。
水乡并不安静。我一直刻意想像出来的山水田园诗意被无情的虐杀了,眼前只横陈着历史的尸骨。我一一走过,我一一无言。桃花红了,杨柳绿了。日历痕迹就在水乡的青石板上。可青石板也被撬去,杨柳被规范的时候,历史在善意开发商人的眼里,不过就是一堆垃圾。车子惊恐地碾过水泥路面,劈啪想起的塑料桶和路面河边上被人遗弃的柑橘,一起散发出腐尸的气味。什么时候水乡变得如此惊世骇俗了。
再看下河道吧。那蓬头垢面污水横飞的河道上居然承载着水乡人祭祀的龙舟。一帮汉子正卖力地发出嘿哈嘿哈的声响,为得是引起过路人们的一声喝彩。这样廉价的龙舟表演无非给点我们茶后饭余的谈资而已。传统的龙舟比赛其实在河道污染后就已经消失了,更别说没有两岸古典建筑对场景的铺垫。古典场景的流失,如何让人不痛。
下河道看看,说不定还能寻找点采摘菱角的感觉。宝宝把手一放到水里就受到大人的呵斥。河面上漂浮这的垃圾已经让人不忍啐睹。更有两岸黝黑的石头和瓦砾。水面飘浮着腐烂柑橘的气息,青草的味道哪里去了。我忍了口恶气,艰难地自问。
河道在出离村庄不远渐渐开阔。远山近水变成远城污水,午后的天空已经起了阴霾,乌云笼罩河床黯淡。摇橹的老者善意地说:“你来拍照,我摇你去看河道里的老榕树。”别人来时只带这绕村一周,我的相机帮了我忙。
河道里的老榕树在另一村的村口。开阔的水面突然隆起绿意,那棵老榕树几百年立在水中央。那一撮泥地成了老榕树坚定的家园。我问起这里叫什么点?老人说:“麻雀窠”。只因为它小,因为榕树,那块河道中央的点上成了鸟们的据点。老人轻划舟子,绕过老榕树,外甥女叫了起来:“快看,快看,那里有个小土地庙。”这大概是我看过最袖珍的土地庙,可能它小,它在河道中央,它被幸运地保留下来。
问起这里的廊桥,老人卖了个关子:“别急,会带你们过去的!”会来的河道没有那么曲折,一路向前。村庄立马在眼前出现,徐徐而过的埠头仿古建筑我没有兴趣,孟浪而来的竞技龙舟我没有兴趣,单是河道边人家倾倒一地的黄澄澄的柑橘让人痛心不已,不但浪费了水果而且污染了环境。
廊桥的出现一点也没有心惊。可能是五一放假刚去了泰顺看足了廊桥,这样的小规模的廊桥已经引不起我任何的兴趣,我只是象征性地按了几下快门。穿过廊桥回村庄,我兴趣索然,离开舟子,自己去寻一份安静地憩息地。
起来走路,才觉得这里的好。廊桥附近已然被开辟成公园。曲曲折折的回廊,亭台楼阁,水榭荷花一时重叠。我总算开了眼。也许这里才是我要寻找的水乡,可惜它明显被粉饰过了,而且只有局促地一点空间。
我站在院子的萧墙前看“五福园记”,只有文字里承载了水乡的秘密,我们也只有通过这点文字了解水乡最后的尊严。



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表情  
时间: 2009.06.03 20:46:00 
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这是绝无仅有的奇思妙想。六一节给宝宝拍一组“表情”。
淡然的、漠视的、高兴的、无奈的。。。。。。
宝宝表情丰富的让人感觉人类的奇诡。一张稚气的脸可以表达如此的喜怒哀乐。


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时间: 2009.05.31 21:49:00 
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对中国施行传统节假日休息,无疑是决策者门近年最牛B的想法。
眼见这我的钱花拉拉地往百货大厦里狂飞,我却不但无能为力,还很骄傲地以为自己捡了便宜。
两天来是我去开太次数最多,花钱最大方时刻。买200减120元。什么牛B理论,邓老说的好:黑猫白猫能逮着老鼠就是好猫。
开太简直就是菜市场,服装被随意地扔在桌面或推车里。旁边绝对不忘记打上限时抢购或买200减120元。
我耳朵小,老妈很早说:这孩子聪明,就是耳根软。看来这也是命。
反正过节么,开心就好。而且有新衣服穿。干脆多几个节日。我也奔开太开家小店的了。


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